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Quel barbecue écologique choisir pour cet été ?

Si votre dernier barbecue ne vous a pas trop satisfait ou si vous souhaitez rendre ce rituel estival plus pratique, plus économique et plus sain, cet article est pour vous !

Rien n’égale probablement pas l’atmosphère conviviale fournie par le barbecue classique avec le goût et le parfum de la viande grillée au charbon de bois. Cependant, en plus d’être difficile à maîtriser, cette pratique s’avère néfaste pour l’environnement, pour la santé, mais aussi pour votre portefeuille. Pour cet été, optez pour une meilleure façon de profiter de vos repas en plein air en choisissant le bon barbecue.

Optez pour un barbecue écologique

Avec un taux important de gaz carboniques émis dans l’atmosphère et les substances toxiques dégagées lors de la combustion des graisses, l’utilisation d’un barbecue au charbon est loin d’être la meilleure manière de préserver l’environnement. Mais rassurez-vous, il existe d’autres moyens de rendre ce rituel du dimanche plus respectueux de la planète. D’ailleurs, si vous ne pouvez pas vous passer du barbecue au charbon de bois, ayez le réflexe d’utiliser du charbon de bois certifié FSC (Forest Stewardship Council), un label indiquant que le bois provient de forêts gérées durablement.

Le barbecue solaire s’avère être la solution la plus adaptée pour un barbecue écologique, mais il vous faudra vous armer d’un peu de patience lors de son utilisation étant donné qu’il lui faut un certain temps pour cuire convenablement vos viandes. Si cela vous ennuie, optez pour un barbecue au gaz. Il s’agit du plus rapide de tous puisqu’il n’a pas besoin de temps de chauffage. En plus de pouvoir cuire vos aliments en un temps record, le barbecue au gaz libère beaucoup moins de déchet que celui au charbon de bois. Le choix est donc évident. Pour en savoir plus, pensez à consulter le site de David, spécialisé sur le barbecue gaz.

Choisissez un barbecue veillant à votre santé

Un barbecue moins polluant aura logiquement moins d’impact sur votre santé. Vous pouvez donc également opter pour le barbecue au gaz. L’idéal est d’utiliser un modèle proposant une cuisson verticale d’autant plus que de nombreux barbecues au gaz fonctionnent actuellement en utilisant ce procédé. Réussir son barbecue

La grille étant placée au sens vertical, en parallèle des brûleurs, les graisses ne seront pas en contact avec le feu de votre barbecue. En effet, il est à savoir que la fumée dégagée lors de la combustion des graisses comporte des substances extrêmement cancérigènes. L’utilisation d’un barbecue vertical permet ainsi de réduire considérablement leur formation étant donné que les graisses ne vont pas brûler.

Autre avantage, sachant que le barbecue vertical comporte deux foyers grâce auxquels les deux côtés de vos aliments pourront cuire en même temps, ce qui évitera une déperdition d’énergie ? D’ailleurs, voyez dans les lignes qui suivent quelle est l’option la plus économique.

Un barbecue qui ne vous ruinera pas

Il est savoir qu’un barbecue énergivore vous reviendra plus cher sur le long terme bien que vous l’ayez acquis à bas prix. Il est donc plus sage d’investir dans un barbecue plus cher à l’achat, mais qui ne consommera pas trop d’énergie.

Le moins énergivore s’avère ainsi être le barbecue électrique. En effet, un modèle d’une puissance de 2,2 kW ne vous coûtera qu’environ 0,31 euro d’électricité en une heure d’utilisation. Pour le même délai d’utilisation, un barbecue au charbon de bois vous coûtera un euro. En dernière position, le barbecue au gaz vous coûtera environ 1,6 euro pour une heure d’utilisation.

En se basant sur ces données, il est logique de penser que le barbecue électrique reste l’option la plus économique. Cependant, il faut comprendre qu’il a besoin d’un temps de chauffage, ce qui l’entrainera à consommer plus. Ce n’est pas le cas du barbecue au gaz qui ne nécessite pas de préchauffage. Et comme on l’a déjà évoqué, il s’agit du plus rapide en termes de cuisson. Par ailleurs, avec une durée de vie dépassant souvent les 10 ans, vous n’aurez pas à acheter un nouveau barbecue tous les ans.

Un barbecue comportant assez de brûleurs

Il est judicieux de s’intéresser au nombre de brûleurs que comporte votre futur barbecue si vous souhaitez obtenir une cuisson homogène. En fonction de la surface de cuisson, le nombre de brûleurs peut varier de 2 à 6.

Ainsi, si vous optez pour un grand barbecue pour satisfaire tous vos convives, assurez-vous qu’il comporte assez de brûleurs pour avoir une chaleur identique sur toute sa surface de cuisson. Veillez également à ce que chaque brûleur comporte un bouton de réglage afin de pouvoir créer des zones de cuisson à différentes températures.

Et enfin, les options comme la multicuisson, la présence d’un réchaud latéral, la possibilité de cuisiner à la plancha ou encore la boîte à fumer peuvent être intéressantes. Cependant, sachant que le prix varie en fonction du nombre d’options, il serait plus sage de savoir à l’avance pour quel type de cuisine votre futur barbecue sera dédié.

 

 

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